Expresul
  • Acasa
  • Actualitate
  • Economie
  • Monden
  • Externe
  • Vedete
  • Sport
  • Tech

Expresul

  • Acasa
  • Actualitate
  • Economie
  • Monden
  • Externe
  • Vedete
  • Sport
  • Tech
Actualitate

Întreținerea unui feliator mezeluri profesional

Publicat: Expresul 19 noiembrie 202011 noiembrie 2020
Scris de: Expresul 19 noiembrie 202011 noiembrie 2020
Întreținerea unui feliator mezeluri profesional

Feliatoarele electrice profesionale sunt dispozitive anume concepute pentru tăierea rapidă și precisă a tuturor tipurilor de alimente (legume, mezeluri, brânză) în felii de diverse grosimi.

Feliatoarele pentru magazine și catering sunt disponibile atât în ​​versiunile standard (pentru mezeluri, carne cu os și carne congelată), cât și în versiunile cu cuțit din teflon (pentru brânză).

Cele mai răspândite în practică rămân totuși diferitele modelele de feliator mezeluri.

Aceste dispozitive au fost proiectate și fabricate în așa fel, încât să îi dea confortul psihic utilizatorului, că le poate folosi în cele mai înalte condiții de siguranță, fără a se altera din punct de vedere igienico-sanitar produsul alimentar ce se feliază.

Întreaga suprafață a dispozitivului electric de secționare mezeluri, care este în contact direct cu alimentul respectiv, de aceea este realizată din materiale inoxidabile de cea mai bună calitate.

Cuțitul pentru feliere este acționat cu ajutorul unui motor de către un angrenaj melcat. Procesul de tăiere în sine este realizat prin gravitație la modelele actuale de feliatoare mezeluri, adică fără a fi nevoie să se apese alimentele ce se prelucrează. Doar în situația în care se taie resturile de mezeluri (capetele) este necesar să se utilizeze o placă de presiune, pentru a nu se face risipă.

Lama cuțitului pentru feliat are un capac special care protejează utilizatorul împotriva rănilor. În niciun caz nu poate fi dezasamblat, modelele de feliatoare mezeluri actuale având și o protecție suplimentară destinată a preveni pornirea dispozitivului electric profesional dacă respectiva lamă este îndepărtată sau slăbită. În acest fel se elimină accidentele de muncă.

De fiecare dată, după terminarea lucrului, dispozitivul de feliere mezeluri trebuie curățat temeinic de resturile alimentare și de grăsimile depuse pe suprafața cuțitului, în zona unde se poziționează mezelurile, pe ghidajele pentru felii sau pe masa de lucru.

Toate aceste elemente pot fi demontate și, după curățare, operatorul ce execută această operațiune le poate fixa ușor în locașurile lor, înainte de a porni dispozitivul.

Întreținerea feliatorului constă în următoarele activități uzuale:

– curățarea curentă a dispozitivului: feliatorul trebuie curățat în fiecare zi după terminarea lucrului; nu se scufundă feliatorul cu totul în apă pentru a nu deteriora motorul și celelalte componentele electrice;

– ungerea dispozitivului: esteo procedură de întreținere menită să mențină feliatorul de mezeluri în stare bună și a asigura funcționarea sa continuă, fără probleme, timp îndelungat; pentru aceasta se folosesc uleiurile pentru angrenaje recomandate de către producător și, lucru extrem de important de reținut, echipamentul de feliere trebuie curățat și uscat bine înainte de a efectua această procedură.

Mare atenție însă! Nici un feliator nu trebuie uns din comoditate cu ulei de gătit!

Feliatorul ar trebui lubrifiat după fiecare zi de utilizare intensivă. Acest lucru se aplică în general tuturor utilajelor proiectate pentru o funcționare continuă, utilizate în unități HoReCa sau magazine și raioane mezeluri cu trafic mare.

Ce se întâmplă cu feliatorul electric pentru mezeluri atunci când:

a) motorul nu funcționează?

– nu există tensiune la rețea;

– capacul cuțitului este poziționat incorect;

– s-a deteriorat sistemului electric;

– s-a deteriorat condensatorul;

– s-a deteriorat motorul.

b) feliatorul taie greșit?

– lama tăietoare nu este suficient de ascuțită;

– dispozitivul nu este curățat de resturile alimentare mai vechi;

– dispozitivul de feliere este așezat pe o suprafață instabilă;

– este vorba de niște resturi alimentare care nu sunt presate corespunzător etc.

c) se aude un zgomot suspect după pornirea feliatorului?

 – cauza cea mai frecventă este aceea că probabil un rulment s-a uzat.

Vrei să știi mai multe despre cel mai bun feliator electric pentru mezeluri? Specialiștii TC România te pot lămuri pe deplin. Contactează-i chiar acum!

0 comentariu
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Expresul

articol precedent
Rafturi din oțel inoxidabil de calitate garantată, pentru folosire îndelungată!
urmatorul articol
Cum să gestionezi pierderea unei persoane dragi în perioada pandemiei

Articole Asemanatoare

Cum sa alegi cel mai bun local rooftop

14 martie 2020

Cum sa alegi consultantul imobiliar potrivit pentru tranzactia...

4 ianuarie 2019

Situatii in care doar un mecanic auto bun...

6 februarie 2019

Cărți de dezvoltare personală – de ce sa...

10 august 2020

Închirierea unui spațiu de depozitare: evita capcanele!

4 septembrie 2020

Iti doresti sa mai slabesti? Mananca sanatos! Reteta...

7 august 2019

Rafturi din oțel inoxidabil de calitate garantată, pentru...

18 noiembrie 2020

Care sunt utilajele care pot solutiona problema gestionarii...

31 decembrie 2018

Top 4 motive pentru care sa iti duci...

5 martie 2020

Cum alegi cel mai bun biblioraft

6 februarie 2019

Adauga un comentariu Anuleaza comentariu

Comentariul trebuie sa contina minim 30 de cuvinte pentru a fi publicat!

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Articole Recomandate

  • Ce sunt depozitele bancare?
    Ce sunt depozitele bancare?
  • 10 Cele Mai Apreciate Restaurante Pescaresti din Buucresti!
    10 Cele Mai Apreciate Restaurante Pescaresti din Buucresti!
  • Superba Plaja Russalka - Aproape &  Accesibila
    Superba Plaja Russalka - Aproape & Accesibila
  • 10 Intrebari de Interviu pentru care Trebuie sa Fii Pregatit
    10 Intrebari de Interviu pentru care Trebuie sa Fii Pregatit
  • Istoria dansului. Cine a inventat dansul?
    Istoria dansului. Cine a inventat dansul?
  • Semnificatia Anilor in Casatorie - de la Nunta de Hartie la cea de Diamant!
    Semnificatia Anilor in Casatorie - de la Nunta de Hartie la cea de Diamant!

Categorii

  • Actualitate (134)
  • Economie (14)
  • Externe (6)
  • Monden (12)
  • Sport (4)
  • Tech (22)
  • Vedete (5)

Articole recente

  • Coșuri cadou de Paște, pentru angajați și colaboratori – alege să comanzi online

    15 ianuarie 2021
  • Situaţii în care alăptarea nu este posibilă şi formulele de lapte praf Humana sunt necesare hrănirii bebeluşilor

    24 decembrie 2020
  • Cum funcționează o țigară electronică și care sunt principalele sale componente?

    18 decembrie 2020
  • Necesitatea unor bariere automate, soluţii perfecte pentru parcări

    15 decembrie 2020
  • Avantajele serviciilor de optimizare SEO – cât de eficiente sunt faţă de alte metode de promovare?

    11 decembrie 2020

Articole Populare

  • 1

    Cum a fost inventata bicicleta BMX

    25 ianuarie 2019
  • 2

    De ce sa participi la programe work and travel?

    19 ianuarie 2019
  • 3

    Angajarea ca webcam-model pe Bongacams

    9 noiembrie 2018
  • 4

    Fără reţinere, la furat întreţinere!

    8 decembrie 2010
  • 5

    Răducu, atac fără precedent la şefia PD-L

    14 iunie 2012

Articole Recente

  • Coșuri cadou de Paște, pentru angajați și colaboratori – alege să comanzi online

    15 ianuarie 2021
  • Situaţii în care alăptarea nu este posibilă şi formulele de lapte praf Humana sunt necesare hrănirii bebeluşilor

    24 decembrie 2020
  • Cum funcționează o țigară electronică și care sunt principalele sale componente?

    18 decembrie 2020

Cauta

Contact

Mail: Adresa

Copyright @ 2020 - Expresul.ro - Toate drepturile rezervate | Sitemap